| 河南蒸卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 582克 | 河南蒸卤面热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡，相当于刷牙976分钟消耗的热量...120 | |||||
河南蒸卤面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、蒜苔（适量）、细面条（适量）
1/9. 细面条在蒸锅里蒸30分钟
2/9. 五花肉片和姜丝煸香
3/9. 放入葱花和蒜片煸出香味
4/9. 放入老抽及生抽
5/9. 放入蒜薹煸炒几下放盐，不要把蒜薹炒熟。
6/9. 放一小碗水形成菜汤
7/9. 蒸好的面条拿出来用筷子挑散，使之不粘连。
8/9. 先把菜盛出放在面条上，再把菜汤一点点的倒入面条，一边倒一边搅拌，直至所有面条都刚好吸上菜汤，汤还不至于过多为正好。汤放多了面条就失去弹性了。
9/9. 放回蒸锅再蒸15分钟就好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、利二便等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、大便秘结、温中下气等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南蒸卤面热量1953 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠84.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾352 毫克