黄金糯米香红薯肉馅饼的热量和减肥功效

1/12. 把糯米粉很熟红薯 趁热 再加少量热水揉成光滑面团

2/12. 揉好的面团再搓成4、5厘米粗的长条 再均匀的扯下一个个面团。再把扯下的面团马上搓圆 不留缝 要搓光滑。这里忘记拍了。然后用保鲜膜封住放面团的盆 防止干裂 干裂了待会又要重搓 会增加麻烦。

3/12. 肉馅就按照肉馅配料放进去搅拌均匀即可。用筷子按顺时针方向使劲搅拌三五分钟。

4/12. 拿出一个面团 右手指蘸干糯米粉 大拇指放在面团中间和右手食指配合按逆时针方向捏出口子 这里还要左手同时配合按逆时针方向旋转面团。

5/12. 口子捏到这么大就可以包了

6/12. 放入馅料 这里要注意的是 象包圆子一样捏口 而不是象包馒头那么复杂。只要用手掌的虎口部分慢慢收拢口子捏起来按平就行。

7/12. 然后轻轻的按扁成圆饼

8/12. 做好的饼最好要用布等盖起来防裂

9/12. 现在说一下油煎过程：锅开微小火 倒少量油烧热 放入饼 转动锅 （画圈）。一面煎到自动不粘锅底 再反过来煎另一面。感觉油少可以加一点。煎制过程一律盖锅盖。为了保证肉馅能熟。防止饼烤焦 多开锅翻身

10/12. 保持微小火

11/12. 成品：香气扑鼻 垂涎三尺