| 肥牛盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 148千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 926克 | 肥牛盖饭热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于做题809分钟消耗的热量...108 | |||||
肥牛盖饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛（125克）、洋葱（半个）、小葱（1个）、姜（少量）、十三香（1勺）、西兰花（5小半）、米饭（1碗）、酱油（少量）、料酒（少量）、白糖（1勺）、盐（1勺）、食用油（少量）
1/5. 将洋葱、小葱、姜切块备用，将少许料酒、酱油、糖倒进碗里搅拌备用。
2/5. 将西兰花到入开水中，煮一会儿捞出备用。
3/5. 将少许油到入锅中，烧制7分热，将刚刚切好的洋葱、小葱、生姜到锅里翻炒几下。
4/5. 将肥牛导入锅中翻炒，然后到入刚刚调好的汁，翻炒上色，加入少许盐，加入两碗水，大火炖，然后小火收汁即可！
5/5. 摆盘，将西兰花摆盘点缀即可！
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、消水肿等功效；可与萝卜、甘蔗、鸡蛋搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、降血压等功效；可与猪肝、鸡蛋、羊肉搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、祛痰、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 肥牛盖饭热量1457 千卡
- 脂肪114 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物264.97 克
- 钠16271.3 毫克
- 钙369 毫克
- 铁19.81 毫克
- 钾1541.3 毫克