| 水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄酒 | 克 | 7千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 503克 | 水饺热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于按摩310分钟消耗的热量...240 | |||||
水饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
姜（10克）、葱花（20克）、香油（10克）、黄酒（10克）、白胡椒粉（少许）、鸡精（2克）、盐（2克）、猪肉馅（80克）、清水（150毫升）、高筋面粉（250克）、香菇（适量）
1/5. 面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟
2/5. 将香菇切成丁，猪肉切成沫，把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精。馅料里放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
3/5. 把饧好的面团取出，稍揉使面团细腻即可。把面团用手搓成长圆条，揪成面剂子，然后擀皮包馅。
4/5. 包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
5/5. 锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子，用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水，待水再次煮开便可捞出食用。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、延年益寿、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、抗衰老、保护心脏等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、散寒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 水饺热量1238 千卡
- 脂肪122.27 克
- 蛋白质58.42 克
- 碳水化合物202.04 克
- 钠10118.6 毫克
- 钙414 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾743 毫克