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莜面素馅饼

莜面素馅饼的热量和减肥功效

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莜面素馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
莜面380千卡380千卡13.7克8.6克
中筋面粉542千卡361千卡11.3克1.5克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
豆腐干266千卡140千卡16.2克3.6克
蒜薹52千卡21千卡2.50克0.20克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
4千卡59千卡2克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
香油142千卡886千卡0克100克
总量1057莜面素馅饼热量/卡路里1557千卡
烤面包 热量1557千卡,相当于烤面包623分钟消耗的热量...150

莜面素馅饼的做法共16个步骤

食材主料/辅料

莜面(100克)、中筋面粉(150克)、温水(适量)、胡萝卜(一根)、香菇(5个)、木耳(一把)、青尖椒(一根)、豆腐干(一片)、蒜薹(五根)、蚝油(一勺)、盐(适量)、花椒粉(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、金龙鱼菜籽油(适量)
莜面素馅饼的做法图解1

1/16. 莜面和中筋面粉放在盆里。

莜面素馅饼的做法图解2

2/16. 缓缓加入五十度左右的温水,用筷子搅拌成面絮,水要一点一点加,只要无干粉就不能再加了。

莜面素馅饼的做法图解3

3/16. 用手揉成一个光滑的面团,用盆扣住醒发30分钟。

莜面素馅饼的做法图解4

4/16. 醒发面团的时候准备馅儿,各种食材切碎。我用了木耳,香菇,胡萝卜,青椒,小葱,蒜薹,一张豆腐干。一根小尖椒会提味并且丰富颜色。

莜面素馅饼的做法图解5

5/16. 锅里热少许油,把馅料食材放进去稍微翻炒一下,然后滴入少许香油提香。

莜面素馅饼的做法图解6

6/16. 加入五香粉,花椒粉,盐和蚝油调味。

莜面素馅饼的做法图解7

7/16. 加入虾皮搅拌均匀。

莜面素馅饼的做法图解8

8/16. 醒好的面团揉成条,切成小剂子。

莜面素馅饼的做法图解9

9/16. 取一张擀平。

莜面素馅饼的做法图解10

10/16. 放上馅料。像包包子一样收口,然后收口朝下放在案板上,表面刷一点水,撒上一点黑芝麻。

莜面素馅饼的做法图解11

11/16. 还可以对折捏成饺子,然后打上花边。

莜面素馅饼的做法图解12

12/16. 电饼铛打开开关烧热,刷上少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

莜面素馅饼的做法图解13

13/16. 把包好的馅饼放上去,盖上盖子。上下盘同时加热。待电饼铛自动跳闸,翻面再煎一分钟左右即可。

莜面素馅饼的做法图解14

14/16. 成品~

莜面素馅饼的做法图解15

15/16. 成品~

莜面素馅饼的做法图解16

16/16. 皮薄馅大~

食材功效信息

莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有缓解压力、减肥、增强体力等功效;可与南瓜、黑米、河虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、防癌等功效;可与草鱼、狗肉、蜂蜜搭配;与山楂干、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与豆腐、牛里脊、武昌鱼搭配;与河蟹、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、贫血、防癌等功效;可与芦荟、圆白菜、枣(鲜)搭配;与海螺、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 莜面素馅饼热量1557 千卡
  • 脂肪138.75 克
  • 蛋白质73.19 克
  • 碳水化合物321.09 克
  • 11022 毫克
  • 1546 毫克
  • 38.48 毫克
  • 943 毫克

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