翡翠水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 548克 | 翡翠水饺热量/卡路里1907千卡 | |||
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1/7. 把菠菜先开水烫一下加点水,用料理机打成汁,加入面粉中揉搓成团备用
2/7. 肉末加料酒,生抽,十三香,盐,葱花朝一个方向搅拌均匀(图片中加了白菜)
3/7. 把面团搓长条切成43个人左右
4/7. 擀成小面皮
5/7. 包上馅,各地的包法不一样,按自己手法来
6/7. 水开下饺子,用铲子稍微铲一下以免粘住,水沸后转中小火焖煮5分钟左右即可,这样煮饺子皮不破而且好吃。
7/7. 成品
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效;可与山楂、木瓜、香菇搭配;与牛里脊、海虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、增加食欲、提鲜等功效;