外婆牌咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 786克 | 外婆牌咖喱鸡热量/卡路里1032千卡 | |||
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1/8. 鸡斩块、洋葱切条、土豆滚刀块、油咖喱开盖
2/8. 热油锅(油多一点)下洋葱爆香,一定要爆透
3/8. 放入油咖喱继续爆香
4/8. 放入鸡块,翻炒至每块鸡块都沾满酱料并且鸡肉表面看上去不生了,烹入料酒,加盐、糖
5/8. 倒入热水,没过鸡块,待水开后加盖转小火焖煮15分钟
6/8. 开盖翻炒,加入土豆,浸没至水中,继续加盖焖煮15分钟
7/8. 开盖翻炒,继续焖15分钟,根据鸡的大小及老嫩程度,若有必要,继续焖煮,但要注意水不要烧干和粘底
8/8. 焖至鸡块,土豆都酥透,大火收汁装盘即可
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、消炎等功效;可与排骨、五花肉、羊排搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、益气、美容养颜等功效;可与肥牛、醋、豇豆搭配;与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、增进食欲等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;