什锦泡菜的热量和减肥功效

1/12. 刚买来的瓶子首先要清洁，为防有油，我选了一块新的洗碗巾，先用清水将瓶子内外都洗干净。

2/12. 加上热水和洗洁精，再清洗，洗后再流动的水冲洗干净。

3/12. 一般我自己洗新的餐具，就差不多是这样的了，最多再用开水煮煮，但因为这次是做泡菜，看到狗尾巴草的方法感觉不错就再用上了，就是在洗干净的容器里倒一点白酒，让酒在容器里滚动一圈。

4/12. 不用再清洗，把瓶口倒置，晾干即可。

5/12. 把想泡的蔬菜清洗干净，这个红皮萝卜以前还没买过，长得挺可爱的。

6/12. 洗干净其它蔬菜。

7/12. 在晾蔬菜的过程中，我们来准备盐水吧，干净锅里倒入2000克清水，放入调味料（除白酒和野山椒）

8/12. 大火烧开，小火继续煮10分钟，香味飘出来了，这个过程跟做咸鸭蛋挺象的。

9/12. 关火，将煮好的盐水彻底晾凉，加入白酒和野山椒，再倒一点野山椒的汁。

10/12. 将完全晾干的蔬菜切成自己喜欢的大小，依次摆放在容器里，不用太满。

11/12. 姜捞出来不要，将准备好的盐水倒入，淹没蔬菜即可。