| 虎皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 635克 | 虎皮豆腐热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于玩电脑937分钟消耗的热量...90 | |||||
虎皮豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）
1/11. 原料
2/11. 豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中
3/11. 猪肉加盐，胡椒，料酒，淀粉腌制
4/11. 另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁
5/11. 鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液
6/11. 平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎
7/11. 两面都煎至焦黄盛出备用
8/11. 另起油锅，倒入肉末翻炒
9/11. 肉末变色后，倒入酱汁炒匀
10/11. 最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可
11/11. 成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、补脾益胃等功效；可与青萝卜、鱼、西葫芦搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、生津液等功效；可与木瓜、山楂、蕨菜搭配；与甘草、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与辣椒、小米、洋葱搭配；与地瓜、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮豆腐热量1406 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克