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素四鲜包子

素四鲜包子的热量和减肥功效

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素四鲜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白面1830千卡366千卡13.30克2.20克
泡打粉36千卡178千卡0克0.70克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
土豆粉107千卡357千卡6.9克0.34克
地皮菜54千卡134千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
麻油168千卡886千卡0克100克
总量929素四鲜包子热量/卡路里2368千卡
草地保龄球 热量2368千卡,相当于草地保龄球789分钟消耗的热量...180

素四鲜包子的做法共12个步骤

食材主料/辅料

白面(500克)、酵母(50克)、泡打粉(20克)、韭菜(4两)、鸡蛋(2颗)、土豆粉(30克)、地皮菜(40克)、盐(适量)、花椒粉(一小勺)、鸡精(少许)、麻油(适量)
素四鲜包子的做法图解1

1/12. 在盆中放入500克面粉

素四鲜包子的做法图解2

2/12. 依次加入一小撮盐和泡打粉

素四鲜包子的做法图解3

3/12. 在碗中放入酵母,加凉水大半碗,搅拌均匀,再加入适量热水,使温度适中,也可以将水变成牛奶。

素四鲜包子的做法图解4

4/12. 将面粉揉得表面光滑。一次发酵,时间一个小时,体积涨大一倍多。

素四鲜包子的做法图解5

5/12. 再次揉涨大的面团,二次发酵,时间40分钟。

素四鲜包子的做法图解6

6/12. 体积涨大到两倍多,就可以了。

素四鲜包子的做法图解7

7/12. 再发面的时候开始做馅。洗韭菜,地皮菜泡发,洗净。土豆粉上锅煮软,过凉水冷却。鸡蛋炒熟切碎。放入花椒粉,鸡精,麻油,最后放盐。

素四鲜包子的做法图解8

8/12. 将面团分剂子,擀皮,中间厚,四边薄。

素四鲜包子的做法图解9

9/12. 整个皮稍厚一些,加入素馅

素四鲜包子的做法图解10

10/12. 开始包包子,捏褶子,最后收口

素四鲜包子的做法图解11

11/12. 成品,上热水锅,大火蒸15分钟

素四鲜包子的做法图解12

12/12. 出锅

食材功效信息

白面的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、解毒、行气理血等功效;可与绿豆芽、鸡蛋、豆芽搭配;与蜂蜜、白酒、蒜薹相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、香椿、小米搭配;与茶叶、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;

土豆粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;

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营养信息

  • 素四鲜包子热量2368 千卡
  • 脂肪116.36 克
  • 蛋白质47.549999 克
  • 碳水化合物241.97 克
  • 10634 毫克
  • 697 毫克
  • 295.47 毫克
  • 1750 毫克

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