纯手工-肉三鲜馅的韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
总量 | 876克 | 纯手工-肉三鲜馅的韭菜饺子热量/卡路里1979千卡 | |||
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1/9. 先把酱油加入肉馅里腌一会儿(酱油的量——能够均匀的为肉馅儿上色的即可)
2/9. 切葱花,姜末
3/9. 葱花姜末,均匀的一层花椒粉,一层十三香,一层盐,还有食用油一并翻拌均匀
4/9. 和面!不多说~揉到三光
5/9. 放到面板上二次揉面,揉到面团表面光滑~
6/9. 韭菜切小段儿,黑木耳、海米剁碎,加入肉馅再次翻拌均匀(这一步一定要放在揉面之后,防止韭菜等腌制过度)
7/9. 切面剂子擀皮儿~
8/9. 也不用多说了吧~
9/9. 出锅,个个儿皮薄馅大的饺子~
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效;可与黄豆芽、鹌鹑蛋、墨鱼搭配;与牛里脊、牛奶、白酒相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、增强食欲、滋阴补阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、降血脂、预防糖尿病等功效;