| 肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 916克 | 肉丝面热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于压腿803分钟消耗的热量...150 | |||||
肉丝面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、手擀面（200（4两）克）、瘦肉（150（3两）克）、青椒（1/2个）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、手擀面（200（4两）克）、瘦肉（150（3两）克）、青椒（1/2个）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/6. 将瘦肉切丝放入小碗中，加入1/2中勺料酒、1/3中勺植物油、1中勺老抽用手抓匀，再加入4小勺干淀粉用手抓均匀备用；
2/6. 将大葱切花、大蒜切片、青椒切丝备用；
3/6. 锅中倒入半锅清水大火烧开，将面条倒入锅中煮熟，出锅用冷水冲洗后沥水捞入碗中备用；
4/6. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
5/6. 将葱蒜倒入锅中炒香，倒入肉丝炒熟；
6/6. 倒入青椒丝翻炒几下后倒入两小碗清水，加入1小勺食盐、1小勺味精上盖煮开关火，将汤汁浇到准备好的面上即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补虚、生津液等功效；可与洋葱、黑木耳、柿子搭配；与香菜、杏仁、首乌相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、防感冒等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓解疲劳、解毒调味等功效；可与粳米、红枣、兔肉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与武昌鱼、粳米、洋葱搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝面热量2007 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物249.85 克
- 钠39179.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾1184 毫克