番茄糖醋排骨土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
总量 | 1318克 | 番茄糖醋排骨土豆热量/卡路里1716千卡 | |||
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1/9. 排骨用热水煮沸焯掉血腥,捞出过凉水冲洗;
2/9. 加入啤酒或者料酒腌制二十分钟;
3/9. 加入半勺老抽或者加入半勺海天酱油生抽研制5分钟上色;
4/9. 锅中起火倒入油加入冰糖溶化后再倒入番茄酱;
5/9. 番茄酱加入后筷子不停的搅拌,随后加入鸡精、米醋、老姜;
6/9. 待到冒泡开始下入排骨;
7/9. 加入排骨后不停翻炒上色;
8/9. 加入土豆;
9/9. 加入温开水淹没开始小火慢炖;一直到收汁装盘即可,可撒入芝麻或者香菜葱花类别。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补虚、补肾气等功效;可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配;与菱角、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、美容等功效;可与牛里脊、牛肉、豆角搭配;与螃蟹、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、化痰止咳、润肺等功效;可与石榴、银耳、五味子搭配;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效;