腊肠蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
总量 | 758克 | 腊肠蛋饺热量/卡路里2669千卡 | |||
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1/7. 准备材料:五花肉绞成碎,分三次加入少量的水,盐油调味,往同一方向搅拌上劲,加入切粒的红萝卜,切粒的葱花,木耳切碎,鸡蛋打散,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
2/7. 因油为大支装,倒出小碗中更方便烹饪
3/7. 稍加热不粘锅,在不粘锅中倒入油,再倒入蛋液,尽量厚些,全程小火,四周有点凝固就加入肉馅,
4/7. 稍煎一下定型轻轻翻面对折,三五次翻面煎至鸡蛋金黄
5/7. 然后把切薄片的腊肠码在上面,中小火蒸8分钟取出
6/7. 外婆的味道,有腊肠味的蛋饺
7/7. 蛋饺里还夹着鲜嫩的肉馅,蒸的过程中鸡蛋吸收了肉汁特别美味
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、利二便等功效;可与南瓜、蘑菇、白菜搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺祛痰、消食、安五脏等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、治疗便秘、益气等功效;可与芦荟、春笋、枣(鲜)搭配;与马肉、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与荠菜、菠菜、丝瓜搭配;与茶叶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;