首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
云南特色烂熬牛肉

云南特色烂熬牛肉的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
云南特色烂熬牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉426千卡125千卡27.47克2克
薄荷39千卡70千卡3.75克0.94克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
草果4千卡56千卡2.90克0克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
总量544云南特色烂熬牛肉热量/卡路里884千卡
看电影 热量884千卡,相当于看电影884分钟消耗的热量...60

云南特色烂熬牛肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛肉(1千克)、薄荷(适量)、大料(2个)、草果(2个)、葱(适量)、白砂糖(3勺)、米椒(适量)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
云南特色烂熬牛肉的做法图解1

1/8. 准备好材料

云南特色烂熬牛肉的做法图解2

2/8. 牛肉切大块过水焯,再用清水洗净切成小块

云南特色烂熬牛肉的做法图解3

3/8. 放入油,在油没热之前就要放入两勺白砂糖,等糖融化油出现焦黄色放入干辣椒,草果,花椒 翻炒

云南特色烂熬牛肉的做法图解4

4/8. 倒入牛肉块和姜片中火翻炒

云南特色烂熬牛肉的做法图解5

5/8. 翻炒均匀至变色

云南特色烂熬牛肉的做法图解6

6/8. 加满清水放入大料,先用大火至水开后转小火煮约四小时 ,我是使用紫砂汤煲满满熬的,用普通煮锅也可以,一定要慢慢熬

云南特色烂熬牛肉的做法图解7

7/8. 准备好薄荷 葱姜蒜和小米椒

云南特色烂熬牛肉的做法图解8

8/8. 浇入热汤和牛肉就可以了

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、抗衰老、强筋骨等功效;可与土豆、甘蔗、南瓜搭配;与白酒、栗子、海螺相克,同食可能会引起不适;

薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有疏肝解郁、清利咽喉、身热等功效;可与鸡肉、鲫鱼、西瓜搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、增加白细胞、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、保护胃肠等功效;

你可能还喜欢

营养信息

  • 云南特色烂熬牛肉热量884 千卡
  • 脂肪29.44 克
  • 蛋白质59.62 克
  • 碳水化合物315.19 克
  • 145.7 毫克
  • 718 毫克
  • 28.58 毫克
  • 2252 毫克

相关知识

扫一扫手机查看