| 川味腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 9875千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 24千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 35千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 酱油 | 克 | 25千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 2660克 | 川味腊肠热量/卡路里10044千卡 | |||
 热量10044千卡，相当于铅球2511分钟消耗的热量...240 | |||||
川味腊肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将调味料的材料称量备用；
2/6. 将肉切成块状，可以切成1cm见方的小丁，也可以切成2*1cm的长条，将调味料加入肉中拌匀；
3/6. 取一个矿泉水的塑料瓶子，将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用，肠衣一次取1米，然后在末梢打结，肠衣的另一端套在塑料瓶口处，用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱；
4/6. 将塞入肠衣的肉块用手往下捋，塞到快要满时，用手挤压肠衣，让肉块紧实后，间隔10cm用棉绳系紧，最后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口
5/6. 灌好的肠用牙签在周身戳小孔；
6/6. 将肠放到南面阳台挂起来暴晒，大太阳天里4、5天就能搞定，如果阴天需要更长时间，晒到外表看肠衣都缩紧了，用手捏很硬的状态就可以了，晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存，也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效；可与豆腐皮、芦笋、小白菜搭配；与牛里脊、乌梅、梨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、防癌症、缓解水肿等功效；可与红皮花生、花生碎、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、促进消化、促进血液循环等功效；可与花菜、卷心菜、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味腊肠热量10044 千卡
- 脂肪41.71 克
- 蛋白质38.89 克
- 碳水化合物164.63 克
- 钠15939.5 毫克
- 钙1069 毫克
- 铁35.07 毫克
- 钾1715 毫克