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川味腊肠

川味腊肠的热量和减肥功效

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川味腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉9875千卡395千卡14.6克30.8克
24千卡59千卡2克0克
红酒35千卡69千卡0.2克0克
五香粉59千卡296千卡10.4克2.12克
辣椒粉26千卡263千卡6.09克8.69克
酱油25千卡63千卡5.6克0.1克
总量2660川味腊肠热量/卡路里10044千卡
铅球 热量10044千卡,相当于铅球2511分钟消耗的热量...240

川味腊肠的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪肉(2500克)、盐(40克)、高度白酒(50克)、红酒(50克)、五香粉(20克)、辣椒粉(10克)、花椒(10克)、酱油(40克)
川味腊肠的做法图解1

1/6. 将调味料的材料称量备用;

川味腊肠的做法图解2

2/6. 将肉切成块状,可以切成1cm见方的小丁,也可以切成2*1cm的长条,将调味料加入肉中拌匀;

川味腊肠的做法图解3

3/6. 取一个矿泉水的塑料瓶子,将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用,肠衣一次取1米,然后在末梢打结,肠衣的另一端套在塑料瓶口处,用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱;

川味腊肠的做法图解4

4/6. 将塞入肠衣的肉块用手往下捋,塞到快要满时,用手挤压肠衣,让肉块紧实后,间隔10cm用棉绳系紧,最后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口

川味腊肠的做法图解5

5/6. 灌好的肠用牙签在周身戳小孔;

川味腊肠的做法图解6

6/6. 将肠放到南面阳台挂起来暴晒,大太阳天里4、5天就能搞定,如果阴天需要更长时间,晒到外表看肠衣都缩紧了,用手捏很硬的状态就可以了,晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存,也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效;可与豆腐皮、芦笋、小白菜搭配;与牛里脊、乌梅、梨相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、促进消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、防癌症、缓解水肿等功效;可与红皮花生、花生碎、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、促进消化、促进血液循环等功效;可与花菜、卷心菜、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 川味腊肠热量10044 千卡
  • 脂肪41.71 克
  • 蛋白质38.89 克
  • 碳水化合物164.63 克
  • 15939.5 毫克
  • 1069 毫克
  • 35.07 毫克
  • 1715 毫克

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