法式豆浆蘑菇浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
总量 | 100克 | 法式豆浆蘑菇浓汤热量/卡路里22千卡 | |||
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1/12. 大蒜切碎;
2/12. 洋葱切碎;
3/12. 蘑菇洗净,切片;
4/12. 用少量豆浆化开面粉,搅拌均匀成豆浆面糊备用;
5/12. 烧热平底锅,不放油,直接煎炒蘑菇片,至两面金黄上色,盛出备用;(锅要热,火要大,迅速煸黄,否则会出水)
6/12. 起炒锅,下入少许色拉油(或黄油),爆香蒜末和洋葱末;
7/12. 加入少许白葡萄酒(或料酒),炒出香味;
8/12. 加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆;
9/12. 加入1片香叶,中火煮至沸腾;
10/12. 加入盐和糖调味;
11/12. 加入豆浆面粉糊,不要一次全部加入哦,少量多次;
12/12. 边加热边搅拌,并适当添加豆浆面糊调整浓度,至汤汁浓稠关火即可。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、理气、补脾润肺等功效;可与排骨、五花肉、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;