翡翠白菜蒸饺的热量和减肥功效

1/11. 将澄粉和木薯粉放入盆中，加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀，然后放入猪油，用手再次揉匀。

2/11. 把面团分成2等份，其中一份加入斑斓香精揉匀，盖好饧10分钟。

3/11. 豆腐干、水发香菇切小丁，葱、姜切末。肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲，再放入豆腐干、香菇丁，加香油搅拌均匀。

4/11. 好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子。

5/11. 取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞，放入搓圆的白色剂子。双色剂子按扁，擀成饺子皮。拿过绿色面团的手，要及时用纸巾搽干净再取白色，避免混色弄脏皮子。

6/11. 取一个饺子皮中间放入调好的馅料。

7/11. 边先捏成五角形，再把五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。

8/11. 把每个边的外端往中间推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好。

9/11. 最后再整一下形。胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子放在胡萝卜片上，加盖中火蒸5分钟即可。

10/11. 晶莹剔透的翡翠白菜就出笼了，很像翡翠白菜吧！