| 沙茶鸡腿焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 青椒 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄椒 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 903克 | 沙茶鸡腿焖饭热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于乒乓球444分钟消耗的热量...240 | |||||
沙茶鸡腿焖饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料，鸡腿需提前化冻、洗净
2/12. 大米淘洗干净，放入一小勺生抽拌匀，待用
3/12. 鸡腿去骨，切成小块，用少许的盐、花雕酒腌渍，彩椒洗净全部切成小丁，红葱头切丝
4/12. 炒锅入油，油热后放入红葱头炒出香味
5/12. 放入鸡腿肉翻炒
6/12. 炒至鸡腿肉收缩变色后，放入2大勺沙茶酱，炒匀
7/12. 炒匀后放入用生抽拌匀的大米，翻炒几下沾满锅中的酱汁
8/12. 加入清水，放水后与食材齐平，由于是新米，水不要多
9/12. 盖好锅盖，中火烧开，烧至水分被米吸收，打开盖子，用筷子在锅中戳几个洞，转极小的火，盖好盖子焖5分钟左右
10/12. 再次开盖，尝一下米粒，没有夹生的时候，放入全部的彩椒丁，与米饭拌匀，停留一分钟后，即可盛出享用
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促进消化、润肠通便等功效；可与猕猴桃、紫米、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、降血糖、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、花菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶鸡腿焖饭热量1777 千卡
- 脂肪30.3 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物141.2 克
- 钠140.4 毫克
- 钙896 毫克
- 铁56.6 毫克
- 钾1996 毫克