| 麻辣牛肉米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 655克 | 麻辣牛肉米线热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于写作业847分钟消耗的热量...108 | |||||
麻辣牛肉米线的做法共13个步骤
食材主料/辅料
米线（多半包（2人量））、酱牛肉（一块）、酱牛肉汤（一碗）、油菜（4颗）、麻油（适量）、辣椒酱或辣椒油（适量）
1/13. 在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。
2/13. 烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。
3/13. 米线较硬，需要慢慢等。
4/13. 完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。
5/13. 煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。
6/13. 备用。
7/13. 酱牛肉切块
8/13. 油菜用开水焯一下。
9/13. 焯水后的油菜
10/13. 酱牛肉的汤
11/13. 将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。
12/13. 将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。
13/13. 胃口大开。
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、聪耳、明目等功效；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补脾胃、补中益气、化痰熄风等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、镇咳、宽肠通便等功效；可与金针菇、明虾、基围虾搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、通便、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 麻辣牛肉米线热量1524 千卡
- 脂肪115.32 克
- 蛋白质41.75 克
- 碳水化合物21.32 克
- 钠1126.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾334 毫克