| 金钱菇烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 金钱菇 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 金钱菇烧牛肉热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于垒球152分钟消耗的热量...300 | |||||
金钱菇烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、金钱菇（20克）、蚝油（1调羹）、六月鲜零添加酱油（2调羹）、老抽（半调羹）、葱（适量）、花椒（20粒）、胡萝卜（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛肉最好用牛腩，切块冷水下锅，水开焯三分钟捞出洗净。金钱菇洗净泡发。
2/6. 牛肉放进高压锅，20粒花椒，一块姜，几个大葱段，半锅热水。上汽后15分钟。挑去花椒，葱姜。
3/6. 炒锅，爆香葱姜蒜，倒入泡发好的金钱菇。烧开，加入炖好的牛肉，可以加入一个切好的胡萝卜，加入蚝油，六月鲜零添加酱油
4/6. 倒入牛肉汤，烧开。盖上锅盖小火焖到汤汁收浓。根据口味调入适量盐
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、强健筋骨、滋养脾胃等功效；可与姜、菜花、香菇搭配；与鲇鱼、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
金钱菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有少气乏力、增加食欲、益气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、抗癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、防牙痛等功效；
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营养信息
- 金钱菇烧牛肉热量761 千卡
- 脂肪24.99 克
- 蛋白质51.98 克
- 碳水化合物167.83 克
- 钠925 毫克
- 钙831 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾441 毫克