臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
总量 | 1352克 | 臊子面热量/卡路里1196千卡 | |||
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1/11. 杂面放少许盐,和成团,擀开,上下表皮抹油,醒发30分钟以上
2/11. 胡萝卜、豆腐、土豆、萝卜洗净切丁
3/11. 木耳、肉也切丁(不爱吃肉的亲们,可以用鸡蛋饼丝代替)
4/11. 锅内放油,油热,放葱、肉丁酱油稍炒一会,依次加入除豆腐外,其它配菜
5/11. 放豆腐、水和盐,炖10分钟左右做成卤子
6/11. 醒好的面,切条
7/11. 两手捏住两头,抻拉,成条
8/11. 水开,入面条,可以边抻面,边煮面
9/11. 面条出锅,浇上卤子
10/11. 来点红辣椒,味道更加
11/11. 开吃吧!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、消毒等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、充饥、治疗便秘等功效;可与枣、草鱼、鱿鱼搭配;与海螺、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、美容养颜等功效;可与牛肉、豆角、醋搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、化痰热、防癌等功效;可与火腿、羊排、肥牛搭配;与枣、首乌、金桔相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、利尿等功效;可与西兰花、鲈鱼、羊排搭配;与辣椒、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;