| 白菜猪肉馅馄钝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1047克 | 白菜猪肉馅馄钝热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于写字988分钟消耗的热量...108 | |||||
白菜猪肉馅馄钝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 猪肉馅化冻（我是之前买好的猪肉馅，放冰箱冻上了，如果你是买的新的，那就不用了）
2/12. 葱姜蒜切段，白菜也切成小块（忘记拍白菜了），因为我是准备用绞菜器绞碎，所以才切那么大段，如果你是用刀剁碎，那就不用这一步了，直接切开剁碎就好了
3/12. 白菜绞碎
4/12. 葱姜蒜绞碎（不得不说一句，家里备一个绞菜器是多么明智的选择，绞碎菜叶分分钟的事）
5/12. 菜馅和肉馅混合搅拌几下，打进去一个鸡蛋（其实应该是只放入蛋清，但是我嫌麻烦，直接放整个鸡蛋了），这样馅子就不会太散了
6/12. 锅里熬一点花生油，熬热，倒入搅拌好的馅子，增加香味
7/12. 放入料酒、味达美、耗油、调馅料、盐，搅拌均匀，已经能闻到馅子的香味了
8/12. 准备好馄钝皮，开始包吧，我是买的现成的馄钝皮
9/12. 很快就包好了
10/12. 锅里加水，水开下馄钝，开锅之后打一遍凉水，这样能保证肉会熟
11/12. 碗里放入虾皮，葱碎，倒进去醋
12/12. 盛满馄钝，再滴几滴香油，撒点香菜……开吃吧，一碗吃不够……
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与大蒜、紫菜、白菜搭配；与牛排、羊肝、菊花相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促消化、增强抵抗力等功效；可与甜椒、栗子、板栗搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与臀部牛肉、肥瘦牛肉、牛外脊搭配；与内脂豆腐、干枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、温中止呕等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、消食理气等功效；可与玉米面、火腿、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜猪肉馅馄钝热量1778 千卡
- 脂肪241.59 克
- 蛋白质79.97 克
- 碳水化合物68.14 克
- 钠81911.3 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁41.73 毫克
- 钾2519 毫克