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肉饼咸蛋煲仔饭

肉饼咸蛋煲仔饭的热量和减肥功效

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肉饼咸蛋煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
大米587千卡391千卡7.1克4.9克
猪肉馅182千卡227千卡18.22克14.79克
咸蛋141千卡190千卡12.7克12.7克
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
总量539肉饼咸蛋煲仔饭热量/卡路里1003千卡
贴墙纸 热量1003千卡,相当于贴墙纸334分钟消耗的热量...180

肉饼咸蛋煲仔饭的做法共18个步骤

食材主料/辅料

大米(150克)、猪肉馅(80克)、咸蛋(1个)、生菜(4片)、生姜(1片)、盐(少许)、金龙鱼油(适量)、酱油(1汤匙)、蚝油(少许)、鸡粉(少许)、淀粉(少许)、香油(少许)
肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解1

1/18. 备好食材:大米、猪肉糜、咸蛋、生菜、生姜

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解2

2/18. 猪肉末调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉、淀粉、搅拌均匀,腌制20分钟

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解3

3/18. 大米浸泡片刻

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解4

4/18. 备好金龙鱼调和油

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解5

5/18. 姜片切细丝,咸蛋洗净表面的黑灰,生菜洗净沥干水

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解6

6/18. 砂锅内涂抹一层金龙鱼食用调和油

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解7

7/18. 倒入洗净浸泡过的稻花香米,加上高出大米两厘米左右的清水

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解8

8/18. 遮上锅盖,大火煮2分钟后调成中小火

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解9

9/18. 煮至大米涨开,水量锐减,半干湿状态,同时能清晰看见米饭中央出现一些气泡孔

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解10

10/18. 这时把肉饼摊薄,放在米饭上面

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解11

11/18. 接着敲开咸蛋放在旁边

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解12

12/18. 肉饼上面铺一些姜丝,起到提鲜去腥作用

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解13

13/18. 遮上锅盖,继续小火焖煮10分钟左右,关火,不要急着揭开锅盖,无火状态焗几分钟,让食材互相提味、香气更好的渗入米饭中

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解14

14/18. 焖饭期间把生菜用盐油开水焯一下

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解15

15/18. 捞起摆在米饭上面,肉饼上淋上一点浓香酱油即可

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解16

16/18. 成品图

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解17

17/18. 成品图

肉饼咸蛋煲仔饭的做法图解18

18/18. 成品图

食材功效信息

大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、中和胃酸、和胃等功效;可与紫米、枇杷、红薯搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、解热毒等功效;可与木瓜、藕、圆白菜搭配;与刀豆、甲鱼、雪花梨相克,同食可能会引起不适;

咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有丰肌、除热、泽肤等功效;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降低胆固醇、驱寒利尿等功效;可与大蒜、海带、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉饼咸蛋煲仔饭热量1003 千卡
  • 脂肪33.34 克
  • 蛋白质42.41 克
  • 碳水化合物107.23 克
  • 317 毫克
  • 991 毫克
  • 50.89 毫克
  • 2028 毫克

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