| 新淮山豆浆煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 淮山 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 973克 | 新淮山豆浆煲热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于举重517分钟消耗的热量...180 | |||||
新淮山豆浆煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、鸡腿（1个）、淮山（300克）、枸杞（适量）、生抽（半勺）、白糖（适量）、黄酒（半勺）、地瓜淀粉（1勺）、食用油（1勺）、大蒜（2个）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/14. 黄豆清洗后清水泡4小时以上。
2/14. 鸡腿去骨去皮鸡肉切小块。
3/14. 鸡肉加生抽、料酒、白糖和淀粉抓匀腌半小时。
4/14. 淮山去皮切滚刀块清水浸泡。
5/14. 泡好的黄豆加足量水放豆浆机用“干湿豆”程序，5分后即可，不必等到最后豆浆煮熟。
6/14. 豆浆滤出豆渣，豆汁放入砂锅。
7/14. 加入淮山块，大火煮沸，转小火15分钟。
8/14. 枸杞洗净，蒜瓣切大粒。
9/14. 锅内放花生油烧热，放入蒜粒。
10/14. 蒜煸炒出香味后，拨向一边或盛出，放入鸡肉。
11/14. 鸡肉煸炒至变色。
12/14. 炒好的鸡肉放入砂锅。
13/14. 放入枸杞继续煲10分钟
14/14. 根据自己口味加入盐和胡椒粉调味。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、利水、健脾等功效；可与胡萝卜、小米面、花生搭配；与明虾、猪血、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、消渴、固肾等功效；可与猪骨、扁豆、鸭肉搭配；与南瓜、鹿肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新淮山豆浆煲热量1550 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物73.1 克
- 钠95 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾1497 毫克