| 香菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 799克 | 香菇炖鸡热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于壁排球201分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇炖鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、干香菇（六朵）、干辣椒（一小把）、葱（一棵）、姜（3片）、八角（2颗）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、白糖（半勺）、盐（1/4勺）
1/10. 鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。
2/10. 香菇清洗干净用温水泡发。
3/10. 葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。
4/10. 泡发好的香菇切块。
5/10. 锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。
6/10. 倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。
7/10. 倒入泡发好的香菇。
8/10. 倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
9/10. 倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。
10/10. 大火收汁。放少许盐提味即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增强体力、温中益气等功效；可与油菜、薄荷、栗子搭配；与芝麻、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、提高免疫力、降血压等功效；可与扁豆、带鱼、武昌鱼搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炖鸡热量1406 千卡
- 脂肪10.59 克
- 蛋白质28.08 克
- 碳水化合物76.77 克
- 钠85.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾1874 毫克