| 叉烧包-甜蜜生活热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 180克 | 叉烧包-甜蜜生活热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于打沙袋72分钟消耗的热量...360 | |||||
叉烧包-甜蜜生活的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面皮：低筋面粉（500克）、温水（270毫升）、白糖（50克）、猪油（没有可免）（20克）、酵母（3克）、臭粉（3克）、叉烧馅：叉烧肉（300克）、清水（100克）、叉烧酱（2勺）、水淀粉（半碗）、生抽（1勺）
1/11. 3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。
2/11. 加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌。
3/11. 揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。
4/11. 提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱）
5/11. 烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。
6/11. 加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。
7/11. 发好的面分成小剂子，大小随意。
8/11. 擀成包子皮，放上馅料。
9/11. 捏出包子褶
10/11. 冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。
11/11. 华丽叉烧包出锅了，比较炫耀吧。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、大便秘结等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 叉烧包-甜蜜生活热量433 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质18.34 克
- 碳水化合物197.76 克
- 钠4285.66 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克