| 五色糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 467克 | 五色糯米饭热量/卡路里2337千卡 | |||
 热量2337千卡，相当于小提琴935分钟消耗的热量...150 | |||||
五色糯米饭的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 枫叶用来做黑色糯米饭
2/20. 将枫叶捣碎，稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜
3/20. 将枫叶染液的渣子捞出，挤干水
4/20. 将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。（图片是汤锅，制作时铁锅很忙，煮完了转移到汤锅中拍照。）
5/20. 等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时
6/20. 红饭叶用来做红色糯米饭
7/20. 将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色
8/20. 将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时
9/20. 紫饭叶用来做红色糯米饭
10/20. 将红蓝草（紫饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色
11/20. 将红蓝草捞出，得到紫饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时
12/20. 黄姜用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎
13/20. 将黄姜放进干净无油的锅里，加水煮出颜色
14/20. 过滤出黄姜，得到黄姜染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时
15/20. 白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭
16/20. 浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右
17/20. 上蒸锅前，拌入少许食用油
18/20. 将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型
19/20. 蒸锅上汽后，蒸大概一个小时
20/20. 神奇的五色糯米饭，带有淡雅的草木香气，广西现在30多度的室温下放置好几天都不会坏
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补脑益智、止汗等功效；可与枣、百合、香瓜搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血脂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 五色糯米饭热量2337 千卡
- 脂肪198.5 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物81 克
- 钠47.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾115 毫克