| 鲜肉虾仁馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馄饨皮 | 克 | 544千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 香葱 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韭黄 | 克 | 2千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1008克 | 鲜肉虾仁馄饨热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡，相当于开车948分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜肉虾仁馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（200克）、馄饨皮（200克）、香葱（20克）、姜（2片）、韭黄（20克）、香菜（20克）、紫菜（3片）、榨菜（5片）、生抽（2勺）、盐（半勺）、白胡椒粉（1/3勺）、香油（半勺）、鸡精（2克）、虾（20只）、料酒（1勺）
1/9. 备好肉馅。七分瘦三分肥的梅花肉最香。
2/9. 天冷用温水泡姜片，香菜、韭黄、香葱洗净切碎备用。
3/9. 肉馅加切碎的香葱和生抽、料酒、白胡椒、淀粉、盐、耗油，顺时针搅拌，慢慢加泡好的姜水至滑嫩Q弹，这一步很重要。
4/9. 汤料:韭黄碎、香葱碎、榨菜、紫菜、生抽、白胡椒粉、香油、盐和鸡精。
5/9. 鲜虾剥皮去虾线，用料酒、盐腌5分钟入味，和肉馅一起包。
6/9. 向上卷起。
7/9. 对捏即可。
8/9. 锅中烧开水，下入包好的馄饨，点三次水。捞出放到料碗中，再盛入适当的下馄饨的水。
9/9. 自己做的，料足还美味。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与菠萝、蕨菜、韭菜搭配；与菠菜、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、补虚损、增强免疫力等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、行气活血、散瘀等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 鲜肉虾仁馄饨热量1895 千卡
- 脂肪140.58 克
- 蛋白质89.44 克
- 碳水化合物219.46 克
- 钠13904.1 毫克
- 钙857 毫克
- 铁33.63 毫克
- 钾2303 毫克