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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的热量和减肥功效

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照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
琵琶腿1015千卡167千卡18.5克9.6克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
菠菜34千卡17千卡1.25克0.2克
香油142千卡886千卡0克100克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
总量1021照烧鸡腿饭热量/卡路里1937千卡
修建房屋 热量1937千卡,相当于修建房屋352分钟消耗的热量...330

照烧鸡腿饭的做法共14个步骤

食材主料/辅料

琵琶腿(2只)、老抽(1勺)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、蚝油(1勺)、白砂糖(2勺)、盐(少许)、五香粉(少许)、菠菜(200克)、香油(少许)、玉米油(适量)
照烧鸡腿饭的做法图解1

1/14. 准备材料。

照烧鸡腿饭的做法图解2

2/14. 琵琶腿洗净,拆骨。

照烧鸡腿饭的做法图解3

3/14. 用牙签或叉子,在剔好的琵琶腿外皮刺小洞。

照烧鸡腿饭的做法图解4

4/14. 容器中放料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,五香粉,调匀,腌制30分钟,反正面各15分钟。

照烧鸡腿饭的做法图解5

5/14. 用步骤4(除五香粉外)的所有材料,另调一份照烧汁,搅匀待用。

照烧鸡腿饭的做法图解6

6/14. 起锅,倒入适量玉米油。调至中小火。

照烧鸡腿饭的做法图解7

7/14. 皮朝下,放入琵琶腿,改小火煎五分钟。

照烧鸡腿饭的做法图解8

8/14. 翻面,将步骤5中的照烧汁倒入。中小火焖十分钟,期间不断用勺子翻动,以免粘锅底。

照烧鸡腿饭的做法图解9

9/14. 关火,将鸡腿盛出,趁热切块。鸡肉块大概宽1.5cm。

照烧鸡腿饭的做法图解10

10/14. 将琵琶腿装盘。

照烧鸡腿饭的做法图解11

11/14. 小碗中盛米饭,压平,倒扣在盘中,琵琶腿旁边。

照烧鸡腿饭的做法图解12

12/14. 放入拌好的菠菜。用胡萝卜花装饰即可。

照烧鸡腿饭的做法图解13

13/14. 下面介绍一下凉拌菠菜的做法,菠菜洗净焯水,过冷水攥掉水分,切微碎,放入适量盐和香油,拌匀即可。

照烧鸡腿饭的做法图解14

14/14. 成品图。

食材功效信息

琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有添髓、补虚填精、活血脉等功效;可与松子、豇豆、栗子搭配;与糯米、鲤鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;

蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效;

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营养信息

  • 照烧鸡腿饭热量1937 千卡
  • 脂肪224.81 克
  • 蛋白质51.86 克
  • 碳水化合物233.39 克
  • 11238.9 毫克
  • 617 毫克
  • 23.05 毫克
  • 774 毫克

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