| 鹏仔炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1150克 | 鹏仔炒面热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于郑多燕199分钟消耗的热量...360 | |||||
鹏仔炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
乌冬面（0.5斤）、番茄（1个）、油菜（1到2颗）、火腿肠（根据自己口味）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、蒸鱼豉油（3勺）、蚝油（2勺）、鲍鱼汁（2勺）、酱油（2勺）、白糖（2勺）、大葱（适量）、十三香（3勺）、番茄酱（适量）
1/5. 煮面，主意火候，大约8成熟（就是心有刚好没有硬点）
2/5. 备料，这都可以根据自己口味添加
3/5. 面煮好了用凉水迅速整凉了（我东北人，以后都用我们这旮瘩的口音话说）
4/5. 葱花呛锅，然后放十三香，生抽，出香味后放入番茄，将番茄炒出汤后，放入火腿肠和油菜(油菜最好过水一下)，放入调料，（自己去上面看都放里）。然后放面翻炒，翻炒均匀后尝一下咸淡，如果颜色不够放生抽。
5/5. 出锅了，第一次上传，等过年我整一桌子菜，挑两个经典的给大家再分享一下
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和血、养心、增强免疫力等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、增强免疫力、美容等功效；可与芹菜、山楂、蜂蜜搭配；与鳙鱼、鱼肉、河蚌相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、延缓衰老、利尿等功效；可与鸡肉、金针菇、猪肝搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鹏仔炒面热量1192 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质62.23 克
- 碳水化合物310.53 克
- 钠56364.8 毫克
- 钙406 毫克
- 铁22.26 毫克
- 钾1811.3 毫克