| 黄金什锦炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 黄金什锦炒饭热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于踮脚174分钟消耗的热量...288 | |||||
黄金什锦炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
雪豆（少量）、胡萝卜（半个）、鸡蛋黄（一个）、生抽（少许）、食用油（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、隔夜饭（一小碗）
1/7. 鸡蛋黄打入隔夜饭中，搅拌均匀
2/7. 胡萝卜切丁，雪豆少量
3/7. 烧开热水，将胡萝卜丁与雪豆放入锅中烫2至3分钟后勺起沥干水。
4/7. 大火倒入少许油后微热，倒入胡萝卜丁和雪豆翻炒。
5/7. 水份吸收干后，倒入搅拌好的饭后，转中小火，加入盐，生抽，胡椒粉等调味料。
6/7. 翻炒至蛋液收干后，将饭盛入小碗，压实。
7/7. 找个盘子，盖在小碗上，然后倒扣过来，将小碗取走，装盘成功。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、抗癌等功效；可与绿豆芽、圆白菜、豆浆搭配；与柠檬、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 黄金什锦炒饭热量837 千卡
- 脂肪137.3 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物91.4 克
- 钠10134.3 毫克
- 钙810 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾309 毫克