| 010宝岛酸菜卤肉饭真功夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 647克 | 010宝岛酸菜卤肉饭真功夫热量/卡路里2295千卡 | |||
 热量2295千卡，相当于洗衣服1067分钟消耗的热量...129 | |||||
010宝岛酸菜卤肉饭真功夫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、白糖（15克）、生抽（30约3汤匙克）、老抽（8约1汤匙克）、生粉（2茶匙）、五香粉：肉桂粉：白胡椒粉（2：2：1）、酸菜（150克）
1/4. 肉切小块，加入上面除酸菜外的所有酱料。腌制半小时。老抽用来上色，五香粉：肉桂粉：胡椒粉按2：2：1混合成一茶匙的量。15克糖相当于1奶粉勺。
2/4. 装水时颜色较浅，慢慢的，收汁，颜色就出来了。方案1：加入足够的水淹没五花肉，大火烧开转中火烧25分钟左右至肉软口。方案2：用电压力锅蒸，肉档，口感5档，蒸30分。我直接用炒锅加水烧，方便等下放酸菜。
3/4. 烧至适合自己的软香程度，加入洗净切碎的酸菜烧开就行
4/4. 大火烧开就可以装盘了，味道正宗哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、利水消肿等功效；
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营养信息
- 010宝岛酸菜卤肉饭真功夫热量2295 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物213 克
- 钠82.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾322 毫克