| 宝珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 741克 | 宝珠丸子热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于越野滑雪125分钟消耗的热量...840 | |||||
宝珠丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（3两）、莲藕（半根）、豌豆（适量）
1/9. 莲藕半枝，洗净去皮。
2/9. 青豌豆，几个丸子就要几粒。
3/9. 猪肉3两，剁细。肥瘦各半，莲藕吸油，而且莲藕的量比肉多，不会腻。
4/9. 莲藕也剁细。
5/9. 把肉和莲藕混合起来，再剁，剁到二者充分融合。这步很关键，剁得马虎，丸子容易散。
6/9. 加少量酱油，适量盐和草果粉，顺着一个方向搅打上劲。酱油不能多，多了颜色不好看。
7/9. 做成大小均匀的丸子。
8/9. 在每个丸子上嵌上一粒青豌豆，一定要嵌进去，蒸熟之后会鼓出来。
9/9. 放进蒸锅，上汽后中火15分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与紫菜、韭菜、苋菜搭配；与甲鱼、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防贫血、改善肠胃等功效；可与猪肉、红螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝珠丸子热量1751 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物84.13 克
- 钠107.2 毫克
- 钙153 毫克
- 铁8.46 毫克
- 钾1541 毫克