| 老鸭汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭油 | 克 | 2117千卡 | 882千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 1042克 | 老鸭汤面热量/卡路里3907千卡 | |||
 热量3907千卡，相当于办公室工作2605分钟消耗的热量...90 | |||||
老鸭汤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭油（适量）、鸭汤（适量）、鸭肉（适量）、面（适量）、葱花（适量）
1/7. 昨晚做了老鸭煲，鸭汤的味道一直萦绕，早晨起来鸭汤已经结了黄澄澄的鸭油和鸭汤冻。
关于老鸭煲，农家鸭不需要放太多的作料，下高压锅时放入料酒和姜片，开锅后放盐和蒜花，味道就算出来了～
2/7. 用勺子把鸭汤冻表面的鸭油刮下来用作烧面，也可以用做别的菜
3/7. 面先下锅焯熟
4/7. 盛起来，留汤，以免面结块
5/7. 放入鸭油（刮鸭油的时候连着葱花和蒜一起下来了，就当爆香吧）
6/7. 下鸭汤滚熟，下面和鸭肉
7/7. 汤滚沸就可以起锅了（鸭汤本来就咸所以也无需放盐），看这黄澄澄的农家鸭汤的味道超鲜，就上鸭冻一起吃超赞的午餐。
食材功效信息
鸭油的热量882千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润肠等功效；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、补血行水、清热健脾等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；
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营养信息
- 老鸭汤面热量3907 千卡
- 脂肪108.86 克
- 蛋白质17.46 克
- 碳水化合物86.29 克
- 钠90.7 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾110 毫克