| 五香盐水肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 五香盐水肝尖热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于跳舞67分钟消耗的热量...288 | |||||
五香盐水肝尖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/8. 原料图。葱和姜忘拍了。猪肝最好用流动水冲洗两小时，但我舍不得水冲了一会后就改为泡半天，中间换了几次水。
2/8. 花椒先稍炒一下后撖碎点。
3/8. 锅内放适量盐、撖好的花椒、一点五香粉小火炒香。
4/8. 把泡好的猪肝擦干表面水份，把花椒盐倒上。
5/8. 用手套一只保鲜袋揉几下，（这时候闻起来超香的，嘿嘿）装入保鲜袋入冰箱冷藏3－4小时。
6/8. 取出腌好的猪肝洗净。
7/8. 砂锅放清水，放入猪肝，加适量花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、葱，再加一点料酒。
8/8. 水开后撇去浮沫，煮30-40分钟即可取出，稍凉后切片，或即食或蘸汁。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补肝等功效；可与圆生菜、油菜、大白菜搭配；与雀肉、辣椒、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香盐水肝尖热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克