| 蒜泥菠菜鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 359克 | 蒜泥菠菜鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于割稻46分钟消耗的热量...198 | |||||
蒜泥菠菜鸡蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
菠菜（适量）、鸡蛋（适量）、黑木耳（适量）、精盐（适量）、植物油（适量）、味极鲜酱油（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）
1/15. 嫩菠菜带根择洗干净。
2/15. 锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。
3/15. 烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。
4/15. 把大一点的菠菜劈开，方便入味儿。
5/15. 黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。
6/15. 把黑木耳切成丝，备用。
7/15. 大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。
8/15. 倒入适量香油。
9/15. 一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。
10/15. 鸡蛋打成鸡蛋液。
11/15. 火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。
12/15. 晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
13/15. 一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。
14/15. 把煎好的鸡蛋饼切成细条。
15/15. 取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增进健康、通肠导便等功效；可与鸡蛋、杨桃、胡萝卜搭配；与黄豆、鳝鱼、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与玉米、菠菜、茼蒿搭配；与糖精、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、活血、便血等功效；可与海蜇皮、鱿鱼、芦荟搭配；与萝卜、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥菠菜鸡蛋热量153 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质14.29 克
- 碳水化合物10.82 克
- 钠173 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾495 毫克