| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 肉末茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于单板滑雪180分钟消耗的热量...378 | |||||
肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、盐和鸡精（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、甜面酱（适量）
1/8. 准备原料
2/8. 生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加适量甜面酱，盐和鸡精兑成汁子
3/8. 肉切成肉末
4/8. 茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
5/8. 热锅凉油爆香葱花
6/8. 倒入肉末超散
7/8. 倒入兑好的汁加半碗水烧开
8/8. 加入茄子，中火烧到汁收干即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、清热解暑等功效；可与蛋黄、明虾 、牛肉搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与圆茄子、豆腐皮、莲藕搭配；与红豆、甲鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克