| 八寸戚风生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 580克 | 八寸戚风生日蛋糕热量/卡路里3516千卡 | |||
 热量3516千卡，相当于柔道352分钟消耗的热量...600 | |||||
八寸戚风生日蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 全家福
2/22. 两个无水无油的容器分别把蛋清、蛋黄分开。
3/22. 在蛋黄中放入20克的糖，用手动打蛋器搅打均匀。
4/22. 加入40g的玉米油，搅拌。
5/22. 把牛奶40g倒入后接着搅拌均匀。
6/22. 筛入低粉，加一点盐1g，也可不加。换刮刀用划十字的手法把低粉拌匀。
7/22. 拌匀后的蛋黄糊放一旁备用。
8/22. 蛋清中加入5--10滴柠檬汁。
9/22. 用电动打蛋器低速打出大气泡后分三次加入糖。一次加20g
10/22. 蛋白打到打起打蛋器出现小尖，即硬性发泡。
11/22. 要是拿不准可以插入一根筷子，筷子不倒即可。
12/22. 把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀，
13/22. 第二次放入蛋白霜拌匀。
14/22. 最后放入所有的蛋白霜。
15/22. 把搅拌均匀的面糊倒入八寸活底模中，震出大气泡。
16/22. 烤箱150度预热10分钟，放入模具倒数第二层，上下火150度50分钟
17/22. 烤好后倒扣放凉
18/22. 完美脱模。
19/22. 做生日蛋糕，300g淡奶油加入30g糖打发到提起打蛋器出小尖头即可。
20/22. 把蛋糕横切两层，中间抹上奶油霜后放入自己喜欢的水果做夹心，再把奶油霜均匀涂在蛋糕四周，上表用花嘴挤出花，再加上水果即可。
21/22. 成品
22/22. 再来一个
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与银鱼、北极虾、基围虾搭配；与豆浆、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、改善视力等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与酒、香椿、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、健脾等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风生日蛋糕热量3516 千卡
- 脂肪210.51 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物190.02 克
- 钠453 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾730 毫克