| 清汤苦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | 2.32克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 清汤苦菜热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于民族舞56分钟消耗的热量...270 | |||||
清汤苦菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦菜（500克）、大蒜（2瓣）
1/5. 苦菜洗净，挑去烂叶。
2/5. 取一口锅，水烧开，将苦菜放进去焯烫，变软之后捞出浸在冷水里。这一步最好提前一天做，因为现烫现吃的话还是挺苦的，口感欠佳。泡在冷水里放冰箱过一夜是最好的。
3/5. 泡好的苦菜沥干，切成段。
4/5. 锅烧热，爆香蒜瓣后加入适量水，可以没过苦菜即可。
5/5. 水烧开后放入苦菜，煮五分钟后调入盐，少量料酒和生抽即可。
食材功效信息
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有消肿排脓、补虚止咳、杀菌等功效；可与猪肝搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、莴笋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤苦菜热量251 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质6.82 克
- 碳水化合物34.92 克
- 钠268.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾779 毫克