| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 724千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 2854克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里2328千卡 | |||
 热量2328千卡，相当于做题1293分钟消耗的热量...108 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 食材大合影。蛤蜊已清洗干净，虾线已挑出，鱿鱼撕掉红皮切圈，所有海鲜将水沥干备用。
2/14. 大蒜切蓉、红椒，番茄，洋葱切丁备用
3/14. 两勺半橄榄油放入锅内，八成热时放入蒜蓉，炒香后放洋葱丁翻炒
4/14. 洋葱炒出香味后放入甜椒，翻炒一分钟
5/14. 放入番茄丁继续翻炒，直至出汁
6/14. 出汁后，放入用自来水冲过后沥干的米，少许番红花和辣椒粉
7/14. 均匀翻炒约一分钟
8/14. 加入干白葡萄酒，继续翻炒
9/14. 待酒精味挥发后加入高汤。同时加入适量盐和黑胡椒粉调味。
10/14. 全程小火，可不时转动锅体，确保受热均匀
11/14. 米饭收汁后放入海鲜并撒入青豆
12/14. 为了海鲜熟透，可用筷子翻动海鲜。不可翻动米饭
13/14. 待海鲜熟透后，米饭汁水也干了。米饭成颗粒状。
14/14. 香喷喷的西班牙海鲜饭出锅啦！有一点点锅巴更美味哦
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、杀菌消炎等功效；可与松子、羊肉、羊排搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健脾胃、促进消化等功效；可与鸡蛋、小白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、治疗高血压等功效；可与蜂蜜、芹菜、圆白菜搭配；与白酒、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量2328 千卡
- 脂肪112.26 克
- 蛋白质81.74 克
- 碳水化合物219.39 克
- 钠11075.6 毫克
- 钙1005 毫克
- 铁33.42 毫克
- 钾3370 毫克