| 豉香虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 121克 | 豉香虎皮蛋热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于爬楼梯29分钟消耗的热量...480 | |||||
豉香虎皮蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（数枚）、豆豉（适量）、红尖椒（适量）、植物油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）
1/9. 鸡蛋煮熟后，剥皮备用。
2/9. 锅里倒入油，油八成热后放入剥过皮的鸡蛋。
3/9. 小火炸制金黄成虎皮色。
4/9. 捞出炸好的鸡蛋，控油。
5/9. 用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。
6/9. 红尖椒切小段，生姜切片。
7/9. 锅里留底油，放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。
8/9. 倒入虎皮蛋，轻轻翻炒。
9/9. 洒入少许精盐，炒匀即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与荠菜、青椒、干辣椒搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉香虎皮蛋热量231 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物39.72 克
- 钠405.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾853 毫克