| 精品热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1102克 | 精品热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于电工408分钟消耗的热量...180 | |||||
精品的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 葱姜切末泡在一碗纯净水里，制成葱姜水～备用～
2/16. 把虾去头，剥皮，去虾线，倒入葱姜水，胡椒粉一点点，浸泡一分钟，倒掉水，备用
3/16. 木耳洗净去根备用
4/16. 笋事先泡一天，用高压锅再压制半小时，洗净备用。如果没有笋干，可以换成香菇，与木耳同量
5/16. 白菜洗净切碎，上面撒上盐让白菜脱水，十分钟之后把白菜碎团在手里，把里面的水全部用手挤出来。放在大一点的盆里备用
6/16. 一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，只用蛋清，蛋清会让馅料更爽滑
7/16. 笋切末，倒入一汤匙酱油，拌匀，再倒入一汤匙香油，拌匀，加入白菜碎中
8/16. 木耳切碎，加入白菜和笋干馅料中混合，拌匀
9/16. 虾用刀拍成泥，加入拍好的虾蓉，拌匀，一定要按照同一方向，
10/16. 加入蛋清，拌匀
11/16. 加入两勺香油，拌匀
12/16. 所有的馅料按同一方向拌匀
13/16. 一大碗面粉，和成少软一些的面团
14/16. 擀皮包饺子啦
15/16. 包好的饺子可以下锅了～
16/16. 出锅咯～鲜嫩多汁哦～
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、通乳、帮助消化等功效；可与燕麦、燕麦片、西兰花搭配；与橄榄、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、解热除烦等功效；可与虾皮、猪肝、猪肉搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、延缓衰老、减肥等功效；可与荸荠、枣（鲜）、豇豆搭配；与麦冬、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、荠菜、海虾搭配；与味精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 精品热量1224 千卡
- 脂肪122.06 克
- 蛋白质73.02 克
- 碳水化合物183.15 克
- 钠30839.4 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁28.38 毫克
- 钾1679 毫克