| 五谷海鲜焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 红米 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
| 高粱米 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 10.4克 | 3.1克 |
| 荞麦米 | 克 | 97千卡 | 324千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 糙米 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 588克 | 五谷海鲜焗饭热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于雪地摩托297分钟消耗的热量...210 | |||||
五谷海鲜焗饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑米（30克）、红米（50克）、高粱米（30克）、荞麦米（30克）、糙米（50克）、鲜蘑菇（100克）、红椒（1个）、虾仁（100克）、蟹柳（6根）、贻贝肉（80克）、洋葱（80克）、姜（5克）、大蒜（10克）、盐（5克）、料酒（10毫升）、胡椒粉（2克）、番茄酱（30毫升）、马苏里拉奶酪（250克）、巴西里末（少许）
1/9. 把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时，把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
2/9. 准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等，蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块， 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段，姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，
3/9. 烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水，蘑菇焯一下水。
4/9. 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入贻贝肉，翻炒，再放入虾仁和蟹柳翻炒。
5/9. 再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
6/9. 下盐和番茄酱炒匀，再 加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
7/9. 把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒， 把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
8/9. 健康的焗饭
9/9. 五谷杂粮海鲜焗饭
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有开胃益中、养肝明目、补益脾胃等功效；可与莲子、红豆、牛奶搭配；
红米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防动脉硬化、增加食欲、健脾养胃等功效；
高粱米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有涩肠胃、温中、止霍乱等功效；与海蛎、海蛎干、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
荞麦米的热量324千卡（每100克）；具有下气宽肠、解毒敛疮、止咳等功效；可与小麦搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、减肥、排毒等功效；可与红薯、干辣椒、菠菜搭配；
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营养信息
- 五谷海鲜焗饭热量1039 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质84.4 克
- 碳水化合物481.84 克
- 钠64.4 毫克
- 钙195 毫克
- 铁25.21 毫克
- 钾2869 毫克