| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 540克 | 泡菜热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于水中柔软体操116分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜（三分之一）、盐（适量）、味素（适量）、白开水（适量）、糯米粉（不要也可以）（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、鱼酱汁（适量）、辣椒粉（泡菜专用的）（适量）、辣椒粉（适量）、虾酱（适量）
1/5. 把白菜洗后，均匀地涂抹盐，腌两三小时。（要腌一整个的话需要一晚上。）中途要把白菜翻来翻去。
2/5. 泡菜酱，把糯米粉放入水里，水蒸泡后消火。然后和调味料拌匀。
3/5. 把腌完的白菜洗完后，放入泡菜酱，拌匀就完成。
4/5. 完成。
5/5. 跟白粥绝配。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、解热除烦等功效；可与鳜鱼、火腿、海带搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、改善肝功能等功效；可与莴笋、醋、粳米搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效；可与小白菜、基围虾、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜热量465 千卡
- 脂肪17.65 克
- 蛋白质27.59 克
- 碳水化合物137.37 克
- 钠10403.6 毫克
- 钙815 毫克
- 铁12.03 毫克
- 钾2064 毫克