| 熏干豆腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小米 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 279克 | 熏干豆腐卷热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于侧泳74分钟消耗的热量...480 | |||||
熏干豆腐卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、干豆腐（200克）、鸡蛋（1枚）、小米（10克）、茶叶（1捏）、白糖（30克）、植物油（适量）、香油（1汤匙）、蚝油（1/3汤匙）、生抽（1/2汤匙）、精盐（2克）、味精（2克）、白胡椒粉（1捏）、料酒（1/2汤匙）、葱姜蒜末（适量）、水淀粉（1汤匙）
1/10. 原料图
2/10. 将猪肉剁成肉馅，盛在碗里，加入精盐、味精、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、香油、葱姜蒜末和水淀粉。
3/10. 将肉馅搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到肉馅发粘为止。
4/10. 将干豆腐平铺在寿司帘上，均匀的抹上猪肉馅。
5/10. 寿司帘卷上干豆腐卷一周压实，再放开寿司帘重卷，以此类推，卷到边缘时抹上水淀粉。
6/10. 将接口卷好封严，干豆腐卷就做好了。
7/10. 上屉大火蒸12分钟。
8/10. 净锅坐火，加入植物油，白糖、茶叶、小米调匀。
9/10. 锅放上帘子，摆上干豆腐卷，把锅盖盖上开火。锅内产生烟时关火熏1分30秒即可开锅。
10/10. 晾凉后用刷子在干豆腐卷上涂上一层薄薄的香油，切片码盘上桌了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与芸豆、莴笋、茄子搭配；与羊肝、牛里脊、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与羊排、明虾、辣椒搭配；与糖精、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、祛斑、养血等功效；可与洋葱、大豆、苦瓜搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 熏干豆腐卷热量589 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质39.78 克
- 碳水化合物75.82 克
- 钠203.3 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.74 毫克
- 钾741 毫克