| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 478克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于田径254分钟消耗的热量...450 | |||||
腊味煲仔饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、腊肉（适量）、腊肠（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、时蔬（适量）
1/7. 香菇提前半小时泡发。我用的是小香菇，如果是大的需要切成四瓣。
2/7. 腊肉，腊肠洗干净切片。
3/7. 淘米洗干净，放平时煮饭量的水，加入少许食油和几滴香油。
4/7. 将香菇分散放入电饭锅，按煮饭键。等十分钟后再将腊肠腊肉也分散放入米饭上，继续煮饭，中途不要开锅盖。
5/7. 准备酱料。小葱分葱白和葱叶。葱白切两厘米长段，用热油炼至金黄色。将油和葱油一起盛出备用。葱叶切成短段。
6/7. 继续热锅里放少量油，倒入大概4，5汤匙的蚝油，加入同样量的清水，一茶匙白砂糖，迅速拌匀，成蚝油汁。
7/7. 将时蔬炒好备用。饭煮好后盛出，淋上少许油葱油，蚝油汁，撒上葱叶，拌匀即可食用！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防贫血、增强免疫力等功效；可与牛腩、带鱼、牛里脊搭配；与北极虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、补中益气、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与牛里脊肉、后腱牛肉、牛肉丝搭配；与苦苣菜、密云小枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量1907 千卡
- 脂肪130.09 克
- 蛋白质50.81 克
- 碳水化合物33.73 克
- 钠2262.4 毫克
- 钙232 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾290 毫克