| 白菜馅儿包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 593克 | 白菜馅儿包子热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于念书878分钟消耗的热量...88 | |||||
白菜馅儿包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
发酵好的面团（昨天的推送里介绍过方法）、白菜（5片）、猪肉（300克）、调味料（适量）
1/12. 分别切出猪瘦肉和肥肉，比例为6：4
2/12. 剁成肉馅儿
3/12. 在肉馅儿中加入一小勺盐、一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺香油，拌匀
4/12. 加入葱花
5/12. 大白菜洗净沥干
6/12. 10分钟后白菜出水，将白菜用力攥出水分后，干干的加入拌好的肉馅中，白菜馅儿就做好了
7/12. 发好的面团整形
8/12. 加入肉馅儿
9/12. 一手托底，一手沿着逆时针方向一下一下的捏起来
10/12. 直到把口全部封住，就包好了
11/12. 放入70度左右的蒸锅中进行二次发酵，待包子长大到1.5倍的时候，开火蒸
12/12. 中高火12分钟关火
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、清热解毒等功效；可与虾皮、鸭腿、蛋黄搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、冬笋搭配；与香菜、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜馅儿包子热量1288 千卡
- 脂肪31.21 克
- 蛋白质16.98 克
- 碳水化合物8.28 克
- 钠319.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克