| 鸡蛋狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鸡蛋狮子头热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于烤面包25分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋狮子头的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（400克）、鸡蛋（5枚）、荸荠（适量）、淀粉（适量）、肉汤（适量）、青菜（适量）、植物油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、老抽（适量）
1/17. 五花肉剁成大粒肉馅。
2/17. 葱姜切碎末。
3/17. 荸荠去皮，切碎备用。
4/17. 把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里，倒入一汤匙老抽。
5/17. 洒入适量精盐。
6/17. 倒入干淀粉。
7/17. 倒入鸡蛋液搅匀，备用。
8/17. 鸡蛋4枚，煮熟后剥壳。
9/17. 挖一汤匙肉馅在手里，放入鸡蛋。再挖些肉馅包住鸡蛋，团成大肉丸即可。
10/17. 再挖些肉馅包住鸡蛋，两手把其团成大肉丸即可（四枚鸡蛋都用肉馅包住，团成肉丸）。
11/17. 锅里倒油，油七成热时依次轻轻放入肉丸，小火炸制。
12/17. 等肉丸炸至金黄后，捞出控油备用。
13/17. 锅里留底油，放入葱姜爆香。
14/17. 倒入肉汤（可用酱油兑水代替）。
15/17. 放入炸好的肉丸。
16/17. 洒入适量精盐，大火煮开后改小火炖制20分钟。
17/17. 撒上择洗干净的叶菜，大火煮开收汁即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与荠菜、香椿、干贝搭配；与兔肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋狮子头热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克