| 牛奶小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2238千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 843克 | 牛奶小馒头热量/卡路里2988千卡 | |||
 热量2988千卡，相当于做头发1195分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶小馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 酵母放入温水溶解后与牛奶，糖，盐一起揉进面粉，要预留15ml的牛奶等下制作蛋黄液哈，要揉到面团光滑，我这个还不够光滑，哈哈，在等待面团发酵的时间里我们可以现在烤盘上涂一点黄油以防面团粘住烤盘，如果有油纸的话也可以用油纸垫住不用黄油，不过有黄油会比较香哦
2/6. 揉好的面团包上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，然后将面团进行排气，再擀成一片后卷成一条
3/6. 面团变成一条之后我们就可以把它切成一段段的小馒头啦，然后我们还要把切好的馒头放到温暖的地方发酵一个小时，一定要记得盖上保鲜膜哦
4/6. 发酵好的小馒头我们就可以刷上蛋黄与适量牛奶的混合液啦，刷蛋黄液之前我们要先把烤箱上下200度预五分钟哦
5/6. 进烤箱啦，我设置的温度是上200下180，一共烤了15分钟左右，具体可以看实际情况哈，因为每个烤箱都不一样的嘛
6/6. 出炉啦，色泽让人很有食欲呢
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与菠萝、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、调味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 牛奶小馒头热量2988 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物188.4 克
- 钠10113.5 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾160 毫克